Terrius innova con los sabores de Marvão
Pimientos, mostaza, boletus, harina de manzana o champiñones, chutneys y galletas saladas. Todo un mundo gourmet se desarrollará a partir de Marvão, bajo la marca Terrius. ¿Lo has probado?
Texto de Mª João Vieira Pinto
Foto de Paulo Alexandrino
Hay una marca que, de Marvão, quiere recuperar el conocimiento y los sabores locales. A Portugal y al mundo. Las harinas y el chutney de champiñones, la castaña seca o la harina de manzana Bravo Esmolfe son algunas de las referencias resultantes de la pequeña «revolución» que Terrius comenzó gradualmente con algunos productores de la región. Y eso no debería detenerse aquí.