Salud es TerriuS
Placeres Funcionales
Setas
Las setas en general tienen numerosas propiedades medicinales y terapéuticas ampliamente reconocidas hace más de 2000 años.
Boletus edulis – rico en vitaminas, proteínas, minerales y fibras. Tiene bajo contenido de grasa y los hidratos de carbono son fácilmente digeribles, con propiedades antivirales y antioxidantes reconocidas.
Shitake – rico en proteínas, particularmente en aminoácidos esenciales, y en vitaminas. Se presenta como un alimento altamente funcional con amplio espectro medicinal y con beneficios al nivel del sistema cardiovascular, de la presión arterial y de colesterol. Fortalece el sistema inmunológico y aumenta la resistencia física, ayudando en la lucha contra los resfriados y otros virus. Ampliamente conocido por sus propiedades anti-cancerígenas y como estimulante sexual. Bajo valor energético (35cal/100g) y de grasa.
Verduras, Frutos y Hierbas Aromáticas
Verduras
Las verduras en general son ricas en vitaminas y minerales, presentando un sinnúmero de beneficios para una vida saludable.
Tomate
Rico en licopeno, el tomate presenta varias características antioxidantes, elementos importantes en la prevención del cáncer de próstata, mejora la salud cardiovascular y ayuda en la prevención del envejecimiento.
Pimientos
Ricos en vitamina C, vitamina A y vitamina B6, presentan propiedades antioxidantes, ayudan en el control de colesterol, diabetes, cataratas, osteoporosis y arteritis reumatoide.
Frutas
Las frutas en general presentan muchas propiedades benéficas para la salud y para una vida saludable.
Bolota
Fruto de alto interés económico y nutricional, la bellota es la reina del montado.
Una de las principales fuentes de hidratos de carbono en el sur de la Península Ibérica hasta el siglo XVI, fue perdiendo su lugar en la alimentación humana para la alimentación del afamado cerdo alentejano / pata Negra.
Producto trabajado por TerriuS desde su inicio, en forma de harina o de fruto seco, la bellota es reconocida hoy como un alimento de alto interés por su perfil en ácidos grasos insaturados, particularmente el ácido oleico (ɷ9).
Rico en omega-3, omega-9, fibras, proteínas, alto teor de antioxidantes, la bellota puede tener efectos positivos y ser un excelente ingrediente en una dieta saludable y equilibrada. Tiene un aroma suave, agradable en la confección de panes, pasteles, galletas, tartas, cremas u otros platos donde nuestra imaginación es el límite.
Castaña de Marvão
Muy rica en hidratos de carbono y con bajo contenido de grasa, siendo todavía rica en vitamina C, minerales, calcio, magnesio, fósforo y potasio. Estas características transmiten a la castaña importantes propiedades que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, huesos y articulaciones, además de las propiedades antioxidantes, no contienen gluten.
Manzana de Portalegre -variedad Bravo de Esmolfe
Presenta varias características muy positivas, siendo lo más importante sus propiedades antioxidantes, varios beneficios cardiovasculares y una gran bioactividad. Recentemente, vários estudos del Proyecto 930 (Escola Superior de Saúde Egas Moniz) le ortogó propriedades anticancerígenas.
Aromáticas
Las hierbas aromáticas son conocidas por presentaren características terapéuticas y medicinales desde la antigüedad, utilizadas en varias ocasiones, en general se le reconoce las propiedades calmante y diurética.
Lúcia-Lima
Tiene propiedades de fácil digestión, combate la flatulencia, dolor menstrual, cólico biliar y la ansiedad.
Hortelã-Pimenta
Tiene propriedades de fácil digestión, combate dolor de estómago, dolor menstrual, calambres intestinales.
Tomilho-Limão
Tiene poder desinfetante, ayuda la lucha contra la tos, dolores de garganta, resfriados y bronquitis.